| 1）1岁宝宝的饮食结构 这个阶段宝宝的饮食结构要逐渐向成人过渡，但是由于宝宝的消化功能还未健全，因此要掌握循序渐进的原则，由菜泥到碎菜，肉泥到内末，烂饭到软饭等逐渐过渡。宝宝的正餐，也就是午餐和晚餐要精心制作，为宝宝提供多方面的营养。主食通常要做饺子、包子、面条、软米饭。菜则是肉、蛋、各种表菜、豆制品等调着样做。 2）1岁宝宝四季常用食谱安排 1、一岁宝宝春季常用食谱安排 一般1岁宝宝每日可进一3次正餐，下午加1次午点，早晚两次奶。下面的食谱可供参考，食谱中所提重量指原料重量： 早餐：豆沙奶发糕 25克 鸡蛋蔬菜粥 25克 午餐：猪肝青菜摊鸡蛋 软饭 50克 午点：梨汁糯米粥 50克 晚餐：猪肉菠菜馅馄饨 50克 萝卜丝汤 宝宝体内来自母亲的铁到出生后3个月左右即消耗殆尽，因此在辅食添加过程中应注意铁的补充。如果食物中铁和蛋白质量不足，极易引起缺铁性贫血。1岁宝宝有的已经断奶，应注意换成牛奶，每天应保证400毫升左右的量，并坚持下去，养成宝宝终身喝奶的好习惯。上述菜谱中的猪肝、菠菜、豆沙等含铁均较丰富；鸡蛋、猪肉除含铁较丰富外，蛋白质含有量也较高，可以促进食物中铁的吸收，为宝宝提供适宜的营养。 |
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